منوعات

لا تتخلصوا مـن بـذور البطيخ .. إليـكـم فـوائـدها الكثيرة

أحمد الغر

الصيف هو موسم البطيخ الذي يضفي الانتعاش على أيامه الحارة، لكن معظمنا يعتبر أن بذوره مصدر للإزعاج، ويقبل على التخلص منها في المخلفات، وهذا خطأ كبير، حيث يفقد بذلك جزءً مهمًا من الفيتامينات المفيدة فيها.

ففي حين تشكل المياه نسبة 96% من مكونات البطيخ، فإن الفيتامينات والفوائد تتركز بشكل أساسي داخل البذور، فبذور البطيخ تحتوي على نسب عالية من فيتامينات المجموعة ب والأحماض الأمينية والدهون المفيدة المتنوعة.

كما أنها غنية بفيتامينات إيه وسي والكالسيوم والماغنسيوم والصوديوم، ولهذا السبب فمن المفيد تناول هذه البذور أيضاً لكن مع الحرص على مضغها جيداً، كما يُنصَح بعدم بلع البذور مباشرة.

ولمن لا يستسيغ الطعم المر للبذور، فيمكنه تحميصها على النار مع إضافة الملح والفلفل، ثم إضافتها للحساء أو السلطات، أو من طحنها بعد تجفيفها، وإضافة الخليط للعصائر والمشروبات الساخنة والزبادي.

ومن فوائد بذر البطيخ أيضا أنه يحتوي على أحماض أمينية مهمة لتحسين الصحة الجنسية وتعزيز الرغبة، خاصة لدى الرجال الذين يعانون من مشاكل في الخصوبة، كما يساعد على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة والضعف والتكسر.

كما تتميز بذور البطيخ باحتواءها على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 ، التي تساعد عند الحصول عليها بكميات مناسبة يوميا على تحسين صحة ونضارة البشرة.

لكن بالرغم من فوائد بذور البطيخ، فإنها مصدر للسعرات الحرارية، إذ أن كوبًا واحدًا من بذور البطيخ المجففة أو المحمصة، يحتوي على ما يقارب 600 سعر حراري، وهو ما قد يدفع الكثيرين للحرص من تناولها ضمن حمياتهم الغذائية.

تعليق

إقرأ أيضاً

زر الذهاب إلى الأعلى

اشترك مجانا في القائمة البريدية ليصلك كل جديد

نحترم خصوصية المشتركين