صحةمنوعات

دراسة : الخضروات والمكسرات تزيد من عمر الإنسان 

هاجر العيادي

 يحافظ تناول الكثير من على صحة القلب ويخفض من خطر الوفاة بسبب النوبة القلبية والسكتة الدماغية، وفق ماأفادت به دراسة أمريكية حديثة أجراها باحثون بكلية جونز هوبكنز بلومبرغ للصحة العامة في الولايات المتحدة، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية “جورنال أوف ذو أميركان هارت أسوسييشن” العلمية.

وراجع باحثو الدراسة أنماط الغذاء التي يتناولها أكثر من 10 آلاف شخص من البالغين في منتصف العمر بالولايات المتحدة.

كما تمت مراقبة المشاركين في الفترة من 1987 إلى 2016، ولم يكن أحد منهم مصابًا بأمراض القلب والأوعية الدموية في بداية الدراسة.

الأغذية النباتية

من جهة أخرى استعرض الباحثون قاعدة بيانات لمعلومات عن تصنيف أنماط أكل المشاركين بحسب نسبة الأطعمة النباتية فضلا عن الخضروات والفواكه والبقوليات التي يتناولونها، مقابل الأطعمة التي تعتمد على الحيوانات مثل اللحوم والدواجن.

وفي هذا السياق يقول  الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية بكثرة، كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 16 %، على غرار أصحاب النوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب.

بالإضافة إلى  أنهم كانوا أقل عرضة بنسبة 32 % لخطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنة بأولئك الذين يتناولون كمية أقل من الأطعمة النباتية ويكثرون من اللحوم وفق ما أكده الدكتور كاسي ريبولز، قائد فريق البحث .

وفي هذا الصدد قال ريبولز :”على الرغم من أنك لست مضطرا للتخلي عن الأطعمة المشتقة من الحيوانات تماما، لكن دراستنا تشير إلى أن تناول نسبة أكبر من الأطعمة النباتية، ونسبة أقل من اللحوم، قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب”.

خضروات ومكسرات

كما أضاف ريبولز “تؤكد النتائج التي توصلنا إليها أهمية التركيز على النظام الغذائي، ولتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، يجب على الناس تناول المزيد من الخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة والفواكه والبقوليات”.

فقدان الذاكرة

وفي سياق متصل أفادت  دراسات سابقة  بأن الرجال الذين يكثرون من تناول الخضروات الورقية والحمراء والبرتقالية والفواكه، أقل عرضة لفقدان الذاكرة وتراجع مهارات التفكير  مع العلم أن هناك خاصيات طبيعية موجودة بأنواع من الفواكه والخضروات، يمكن أن تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند تناولها بكميات كبيرة.

في الأثناء لايمنح تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات لا  حماية أكثر من  تناول 3 إلى 4 أجزاء منها يومي بحسب تقرير  نشر في موقع دويتشه فيله الألماني لاحد الدراسات.

الفواكه والبقوليات

من جانبها توصي حاليا الأفراد بتناول ما لا يقل عن 400 غرام من الفواكه والخضروات والبقوليات مثل البازلاء والفاصوليا يوميا، على الرغم من أن الدراسات الحديثة قد اقترحت ما يصل إلى 800 غرام لدرء خطر السكتة الدماغية وأمراض القلب والموت المبكر. إذ أن الفاكهة والخضروات تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة التي من شأنها أن تصلح تلف الخلايا.

أسباب الوفيات

كما تقول منظمة الصحة العالمية إن والأوعية الدموية تأتي في صدارة أسباب الوفيات في جميع أنحاء العالم، حيث إن عدد الوفيات الناجمة عنها يفوق عدد الوفيات الناجمة عن أيّ من أسباب الوفيات الأخرى.

وأضافت المنظمة أن نحو 17.3 مليون نسمة يقضون نحبهم جراء أمراض القلب سنويا، ما يمثل 30 بالمئة من مجموع الوفيات التي تقع في العالم كل عام، وبحلول عام 2030، من المتوقع وفاة 23 مليون شخص بسبب الأمراض القلبية سنويا.

خطر الوفاة المبكرة

في المقابل كشفت دراسة نشرتها صحيفة “ذو غارديان” البريطانية وقد شملت أكثر من 135 ألف مشارك من جميع أنحاء العالم، الذين تراوحت أعمارهم بين 70-35 سنة، كشفت أن تناول ما بين 375 إلى 500 غرام من الممكن أن يكون كافيا، وقد تكون موزعة على 3 حصص خلال اليوم، بما لا يقل عن 125 غراما في كل حصة. ومن ناحية أخرى، أشار الباحثون إلى أن خطر الوفاة المبكرة يقل في حال زيادة استهلاك الفاكهة والخضروات، غير أن العصائر المعلبة لا تقدم أي فائدة بل على العكس قد تزيد الخطورة بسبب احتوائها على المواد الحافظة والسكريات.

ويشجع الباحثون على زيادة استهلاك الخضراوات النيئة والفاكهة كوجبة خفيفة لما تحتويه من فوائد للجسم في الوقاية من أمراض كثيرة والحصول على صحة جيدة والعيش لمدة أطول وفق دراسة أجريت في نيوزيلندا بجامعة (أوتاغو)، تحت إشراف مجموعة كبيرة من الأطباء والعلماء بعنوان “مضادات الأكسدة في الفواكه والخضروات تحسن من الحالة المزاجية وتطيل العمر”.

شارك في الدراسة 171 طالبا تتراوح أعمارهم بين 18 و25 عاما. تم تقسيم هؤلاء الطلاب إلى مجموعتين، الأولى خضعت لنظام غذائي متكامل ومعتاد. بينما تناولت المجموعة الثانية كمية من الفواكه والخضروات الطازجة.

وأكدت نتائج الدراسة أن أفراد المجموعة الثانية التي تناولت الخضروات والفواكه بمعدل حصتين من كل ثمرة، شهدوا حالة من التحسن على عكس الآخرون.

Advertisements

تعليق
الوسوم
اظهر المزيد

موضوعات متعلقة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: يرجى التبرع لدعم راديو صوت العرب من أمريكا

اشترك مجانا في القائمة البريدية ليصلك كل جديد

نحترم خصوصية المشتركين

%d مدونون معجبون بهذه: