ترجمة: مروة مقبول

مع استمرار انتشار فيروس كورونا في الولايات المتحدة، التي لازالت تحتل المرتبة الأولى عالميًا من حيث عدد الإصابات والوفيات، بتسجيلها أكثر من 80 ألف حالة وفاة ومليون و36 ألف إصابة مؤكدة، من المتوقع أن تواجه البلاد أزمة غذائية، مع بدء عدد من شركات تصنيع اللحوم الكبرى إقفال مصانع لها أو تقليص الإنتاج فيها نتيجة تفشي الوباء.

فوفقًا لتقرير نشرته صحيفة “نيويورك بوست”، من المتوقع أن تستمر أزمة إنتاج اللحوم التي يعاني منها المستهلكون منذ بداية الوباء لعدة أشهر، ربما خلال فصل الصيف المعروف بأنه “موسم الشواء”. فيما تحاول مصانع إنتاج اللحوم إعادة العمل بكامل طاقتها في ظل تنفيذ سياسات إعادة فتح الاقتصاد.

يقول موزعو اللحوم وأصحاب البقالة والمطاعم أن المعروض من اللحوم، سواء لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج، أقل بكثير من المطلوب، وهم يتوقعون أن يستمر ذلك حتى شهر أغسطس، وأن تشهد تلك المنتجات ارتفاعًا كبير في الأسعار. وأكدوا أن هذا حتمًا “سيكون صيفًا صعبًا”.

وأوضح فنسنت باسيفيكو، رئيس شركة Vista Food Exchange أحد أكبر تجار الجملة للحوم في برونكس، أن أصحاب المصانع لا يمكنهم إجبار العاملين على العودة للعمل “إذا كانوا مرضى وخائفين”.

وفي الواقع، تواجه بعض أكبر مصانع تعبئة اللحوم صعوبات بسبب نقص العمالة على الرغم من تدخل البيت الأبيض الشهر الماضي لمواصلة الإنتاج في المرافق التي تديرها Tyson Foods و Smithfield Foods ، حسبما ذكرت المصادر.

ففي 28 أبريل الماضي، وقع الرئيس ترامب على أمر تنفيذي يحمي المصانع من أن تتعرض للإغلاق القسري من حكام الولايات. ومع ذلك، تم إغلاق بعض المنشآت الكبيرة، مثل Tyson، Cargill، Smithfield Foods، و JBS USA Holdings بسبب انتشار الفيروس الوبائي بين العاملين. حيث أصيب حوالي 5000 عامل وتوفي 20 ، وفقًا للتقارير.

وقال خبراء الصناعة إن المسالخ التي أعيد فتحها لا تعمل في الوقت الحالي إلا بنحو 30 إلى 40% من طاقتها. ويؤكدون أن بعض التجار قد لجأوا إلى توفير تلك المنتجات من الخارج، بما في ذلك أستراليا والمكسيك ونيوزيلندا ونيكاراغوا، بالإضافة إلى التواصل مع موردين صغار.

إتجاهٌ إلى الصيد

رصد تقرير لصحيفة “نيويورك بوست” ارتفاعًا في أعداد الأمريكيين الذين لجأوا إلى الصيد أثناء جائحة فيروس كورونا، وسط مخاوف من نقص الغذاء على مستوى البلاد بعد أن اضطرت مصانع اللحوم إلى وقف انتاجها بسبب تفشي المرض.

وقال هانك فورستر من جمعية Quality Deer Management Association  ” بدأ المواطنون يفكرون في الاعتماد على أنفسهم من أجل الحصول على الطعام ” ، مضيفًا أنه يعتقد أنهم سيلجأون إلى الصيد مرة أخرى بسبب رفوف متاجر البقالة الخالية من المنتجات الغذائية.

وفي الوقت نفسه، شهدت بعض الولايات ارتفاع كبير في الحصول على تراخيص الصيد، بما في ذلك إنديانا، حيث كانت هناك زيادة بنسبة 28% في طلبات الحصول على تراخيص صيد الديك الرومي خلال الأسبوع الأول من الموسم. كما شهدت وكالات صيد الأسماك من مينيسوتا إلى نيو مكسيكو زيادة مماثلة في طلبات التصاريح.

Coronavirus meat shortages could potentially last through summer