تكلفة عشاء عيد الشكر ستشهد انخفاضًا هذا العام

كشف تقرير جديد أن تكلفة عشاء عيد الشكر ستشهد انخفاضًا هذا العام مقارنة بالعام الماضي، لكن هذه التكلفة ستظل أعلى من مستويات ما قبل الوباء.

وقال التقرير إن تكلفة عشاء عيد الشكر النموذجي لعشرة أشخاص ستبلغ حوالي 58 دولارًا هذا العام، بانخفاض حوالي 5% عن العام الماضي، ولكن بزيادة بنحو 20% عن عام 2019، قبل جائحة كوفيد-19.

ويرى خبراء أن هذا خبرًا جيدًا للأمريكيين في وقت تعتبر فيه قدرتهم على توفير أسعار البقالة هي الطريقة الرئيسية التي يواجهون بها التضخم، وتعتبر تكاليف الغذاء في عيد الشكر في مقدمة اهتمامات الأمريكيين في هذا التوقيت من كل عام.

وتأتي هذه الأرقام حول تكاليف عشاء عيد الشكر استنادًا للمسح السنوي الذي أجراه اتحاد المزارعين الأميركيين Farm Bureau ، والذي يستند إلى الأسعار الوطنية لسلة افتراضية من المواد الغذائية الأساسية لعيد الشكر.

ويقدم المسح لمحة عامة عن متوسط ​​تكلفة وليمة العيد الكلاسيكية لهذا العام، والتي تبلغ 58.08 دولارًا لعشرة أشخاص أو حوالي 5.80 دولارًا للشخص الواحد.

وهذا يمثل انخفاضًا بنسبة 5% عن عام 2023، والذي كان أقل بنسبة 4.5% عن عام 2022. ولا تمحو سنتان من الانخفاضات الزيادات الكبيرة التي أدت إلى تكلفة قياسية بلغت 64.06 دولارًا في عام 2022.

وعلى الرغم من هذا الزخم المشجع، لا تزال وجبة عيد الشكر أعلى بنسبة 19% مما كانت عليه في عام 2019، مما يسلط الضوء على تأثير التضخم على أسعار المواد الغذائية منذ الوباء.

تكلفة الديك الرومي

وكان الطبق الرئيسي على معظم موائد عيد الشكر ـ الديك الرومي ـ سبباً في خفض التكلفة الإجمالية للعشاء. فمتوسط ​​سعر الديك الرومي الذي يزن 16 رطلاً بلغ 25.67 دولاراً، أي 1.60 دولار للرطل، بانخفاض 6% عن العام الماضي.

وقام المتسوقون المتطوعون في اتحاد المزارعين الأميركيين بفحص الأسعار في الفترة من 1 إلى 7 نوفمبر، قبل أن تبدأ معظم سلاسل متاجر البقالة في عرض الديك الرومي المجمد بالكامل بأسعار أقل بشكل حاد.

ووفقًا لبيانات خدمة التسويق الزراعي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، فقد انخفض متوسط ​​سعر العرض للرطل من الديك الرومي المجمد بالكامل بشكل أكبر خلال الأسبوع الثاني من نوفمبر. وقد يجد المستهلكون الذين لم يشتروا الديك الرومي بعد وفورات إضافية في الأيام التي تسبق عيد الشكر.

وقال بيرنت نيلسون، الخبير الاقتصادي في جمعية AFBF: “يعتبر الديك الرومي تقليديًا العنصر الرئيسي في مائدة عيد الشكر، وهو عادةً الجزء الأكثر تكلفة في الوجبة. وقد تراجع الطلب على الديك الرومي بسبب أنفلونزا الطيور، ولكن الطلب الإجمالي انخفض أيضًا، مما أدى إلى انخفاض الأسعار في متجر البقالة للأسر التي تخطط لتناوله في وجبة العطلة”.

قائمة التسوق

وتتضمن قائمة التسوق للمسح الذي أجرته منظمة Farm Bureau (الديك الرومي والحشو والبطاطا الحلوة واللفائف والبازلاء والتوت البري وصينية الخضار وفطيرة اليقطين مع الكريمة المخفوقة)، وكلها بكميات كافية لعدد مكون من 10 أشخاص.

وشهدت أغلب المكونات في المسح انخفاضًا في الأسعار، بما في ذلك الخضروات الطازجة. ويعكس انخفاض الأسعار تقلبات الأسعار في المحاصيل هذا العام.

وانخفضت تكلفة الحليب الكامل بأكثر من 14%، بعد أن ساهم الطقس الملائم في انخفاض أسعار الحليب. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن أسعار الحليب تختلف بشكل كبير بين المناطق في الولايات المتحدة.

وشهدت سلع مثل لفائف العشاء والحشوة المكعبة زيادة بنسبة 8% لأن ارتفاع تكاليف العمالة، من بين عوامل أخرى، يزيد من تكلفة الأطعمة المصنعة. وارتفعت أسعار التوت البري بنحو 12% على أساس سنوي.

وفي عام 2023، شهد التوت البري ثاني أكبر انخفاض في السعر بين أي منتجات في سلة التسوق بنسبة 18%. وتضع الزيادة هذا العام أسعار التوت البري أقرب إلى المعايير التاريخية، وباستثناء العام الماضي، فهي السنة الأقل تكلفة منذ عام 2015.

أسعار معقولة

وقال زيبي دوفال رئيس اتحاد المزارعين الأميركيين: “يتعين علينا جميعاً أن نشكر الله على أننا نعيش في بلد يتمتع بمثل هذا القدر الوفير من الإمدادات الغذائية. ونحن نشهد تحسناً متواضعاً في تكلفة عشاء عيد الشكر للعام الثاني على التوالي، ولكن الأسر الأميركية، بما في ذلك أسر المزارعين، لا تزال تعاني من التضخم المرتفع”.

وأضاف “تتمتع أميركا بواحدة من أكثر الإمدادات الغذائية بأسعار معقولة في العالم. ومن أجل الحفاظ على ذلك، نحتاج إلى قانون زراعي قوي يمكن الأميركيين من متابعة أحلامهم دون القلق بشأن إطعام أسرهم”.

وتابع: “إن قانون زراعي جديد مع شبكة أمان حديثة لدعم أولئك الذين يزرعون المحاصيل ويربون الماشية يضمن للمزارعين القدرة على البقاء على قيد الحياة في الأوقات الاقتصادية الصعبة والاستمرار في توفير الغذاء لأسر أميركا، ليس فقط خلال العطلات، ولكن على مدار العام”.

أطعمة مضافة

وفي إطار الاعتراف بالتغييرات التي طرأت على تقاليد عشاء عيد الشكر، تضمنت دراسة أسعار مكتب المزارع أيضًا لحم الخنزير منزوع العظم والبطاطس والفاصوليا الخضراء المجمدة، في قائمة موسعة. وأدى إضافة هذه الأطعمة إلى قائمة عيد الشكر الكلاسيكية إلى زيادة التكلفة الإجمالية بمقدار 19.26 دولارًا، لتصل إلى 77.34 دولارًا.

تم حساب متوسط ​​التكلفة الوطنية لهذا العام باستخدام استطلاعات الرأي التي تم إجراؤها باستخدام بيانات الأسعار من جميع الولايات الخمسين وبورتوريكو.

وقام المتسوقون المتطوعون في Farm Bureau بفحص الأسعار شخصيًا وعبر الإنترنت باستخدام تطبيقات ومواقع الويب الخاصة بمتاجر البقالة. لقد بحثوا عن أفضل الأسعار الممكنة دون الاستفادة من قسائم الترويج الخاصة أو صفقات الشراء المجمعة.

قائمة الأسعار

– ديك رومي وزن 16 رطلاً: 25.67 دولارًا أو 1.60 دولارًا للرطل (انخفاض بنسبة 6.1%)

– 14 أونصة من خليط الحشوة المكعبة: 4.08 دولارًا (زيادة بنسبة 8.2%)

– 2 قشرة فطيرة مجمدة: 3.40 دولارًا (انخفاض بنسبة 2.9%)

– نصف لتر من الكريمة المخفوقة: 1.81 دولار (زيادة بنسبة 4.7%)

– 1 رطل من البازلاء المجمدة: 1.73 دولارًا (انخفاض بنسبة 8.1%)

– 12 رغيف عشاء: 4.16 دولار (زيادة بنسبة 8.4%)

– المكونات المتنوعة لإعداد الوجبة: 3.75 دولارًا (انخفاضًا بنسبة 5.1%)

– علبة 30 أونصة من مزيج فطيرة اليقطين: 4.15 دولارًا (انخفاض بنسبة 6.5%)

– 1 جالون من الحليب كامل الدسم: 3.21 دولار (انخفاض بنسبة 14.3%)

– 3 أرطال من البطاطا الحلوة: 2.93 دولارًا (انخفاضًا بنسبة 26.2%)

– صينية خضروات بوزن 1 رطل (جزر وكرفس): 0.84 دولار (انخفاض بنسبة 6.4%)

– كيس 12 أونصة من التوت البري الطازج: 2.35 دولارًا (زيادة بنسبة 11.8%)

المتوسطات الإقليمية

وكشف تحليل AFBF عن اختلافات إقليمية في تكلفة الوجبة. حيث كانت الوجبة الكلاسيكية هي الأكثر تكلفة في الجنوب عند 56.81 دولارًا، يليها الشمال الشرقي عند 57.36 دولارًا، والغرب الأوسط عند 58.90 دولارًا، ثم قفزة كبيرة في الغرب عند 67.05 دولارًا.

بينما كانت الوجبة الموسعة (الوجبة الكلاسيكية بالإضافة إلى لحم الخنزير منزوع العظم والبطاطس والفاصوليا الخضراء) هي الأكثر تكلفة في الجنوب عند 81.07 دولارًا، والشمال الشرقي عند 81.37 دولارًا، والغرب الأوسط عند 83.04 دولارًا، والأقل تكلفة في الغرب عند 93.33 دولارًا.