قال الملياردير المعروف بيل جيتس، مؤسس شركة مايكروسوفت العملاقة، إن الدول الغنية ستساعد في مكافحة تغير المناخ العالمي من خلال استهلاك منتجات اللحوم الاصطناعية؛ سواء نباتية أو مخبرية، بدلًا من لحوم البقر، وفقًا لما ذكرته صحيفة “The Hill“.

كان جيتس يناقش كتابه الجديد “كيف تتجنب كارثة مناخية؟”، خلال مقابلة جديدة مع “Technology Review“، حيث شدد على الفوائد التي يمكن أن تنتجها الدول الغنية بالانتقال إلى “لحوم أبقار اصطناعية 100٪”، على حد تعبيره.

وقال جيتس عندما سُئِلَ عن الكيفية التي يمكن أن تساعد بها البلدان الغنية في تقليل انبعاثات غاز الميثان عندما يتعلق الأمر بإنتاج الغذاء: “أعتقد أن جميع الدول الغنية يجب أن تنتقل إلى استخدام لحوم أبقار صناعية بنسبة 100٪، يمكنك التعود على اختلاف المذاق، وأظن أنهم سوف يجعلون طعم هذه اللحوم أفضل بمرور الوقت”.

وأضاف جيتس أنه يأمل أن يساعد التحول إلى تناول البروتينات النباتية في مكافحة انبعاثات غاز الميثان الذي تنتجه الماشية، والذي يؤدي إلى زيادة الاحتباس الحراري في النهاية.

وقال جيتس، في إشارة إلى شركات اللحوم النباتية الشهيرة: “الأمر ليس مستحيلًا، هذه الشركات لديها خريطة طريق؛ خريطة طريق لمنتجات عالية الجودة وخريطة طريق لتكلفة معقولة، مما يجعلها قادرة على المنافسة تمامًا”، وتابع: “أما بالنسبة لحجم هذه الشركات اليوم، فهم لا يمثلون 1٪ من اللحوم في العالم، لكنهم في طريقهم للتوسع”.

وأضاف جيتس أنه يعترف بالحجة البديلة القائلة بأن التخلص من الأبقار يُنظر إليه على أنه نهج لا يحظى بشعبية أو تأييد، لكنه أكد على أن فوائد البروتين النباتي تستحق التحول بالنسبة لبعض البلدان.

قال جيتس: “في نهاية المطاف، هذه الخطوة متواضعة بما يكفي بحيث يمكنك نوعًا من تغيير سلوك الناس أو استخدام اللوائح لتغيير الطلب على المنتجات كليًا على المنتجات التي تساعد على الإضرار بالبيئة، لذلك بالنسبة للحوم في البلدان ذات الدخل المتوسط وما فوق أعتقد أن ذلك قابل التنفيذ”.