القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في جميع أنحاء العالم، ورغم أنها تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، إلا أن الإفراط في شربها قد يسبب تلف في الدماغ وضعف الإدراك، بحسب ما كشفت عنه دراسة أمريكية حديثة.

ووفق موقع “Eat This Not That” فقد قال خبراء التغذية الأمريكيين إنه “من المهم للغاية شرب القهوة بكميات صغيرة بحيث يكون للكافيين الموجود بها تأثير إيجابي على الوظائف الإدراكية.

احذروا الخرف

وأشاروا إلى أن الاستهلاك المفرط للقهوة يسبب تأثيرًا معاكسًا تمامًا، حيث يمكن لأكثر من 6 أكواب من هذا المشروب يوميًا أن يتسبب في ضمور الدماغ وتطور الإصابة بالخرف”.

وفي سياق متصل، وجدت دراسة نشرت في دورية “علم الأعصاب التغذوي” في يونيو الماضي، أن شرب أكثر من 6 فناجين من القهوة يوميًا مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف بنسبة 53%.

و”الخرف” وفق تعريف الخبراء هو “انخفاض مستمر في النشاط المعرفي مع فقدان بعض المعارف والمهارات العملية المكتسبة سابقًا، وفي أغلب الأحيان، تحدث هذه الحالة في الشيخوخة”. وتشير الإحصائيات إلى تسجيل حوالي 10 ملايين حالة خرف سنويًا في جميع أنحاء العالم.

خطر السكر

الدراسة قالت إن السكر قد يكون له تأثير ضار على وظائف المخ، ولفتت إلى أن المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية منه تدمر الدماغ، مما يؤدي إلى انخفاض في قشرة الفص الجبهي بمرور الوقت.

كما اتضح أنه إذا كان الشخص يشرب كوبًا أو كوبين من المشروبات السكرية يوميًا، فإن دماغه يشيخ بما معدله 5.8 عام، وإذا كان يشرب أكثر من كوبين سيصبح المعدل 11 عامًا.

ووفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن 400 مليغرام من القهوة يوميًا هو الحد الذي لا يوصى بتجاوزه بشكل عام للبالغين الأصحاء، وهي كمية موجودة في حوالي 4 أكواب من القهوة.

نصائح وحلول

ووفقًا لموقع Cleveland clinic فإنه يمكن أن يؤدي التقليل السريع في كمية الكافيين أيضًا إلى مواجهة صعوبة التركيز. ومن أجل تجنب الصداع وعدم اتزان الدماغ ينصح بالتقليل من شرب القهوة بشكل تدريجي.

ويمكن محاولة التدريج بين شرب القهوة العادية والقهوة منزوعة الكافيين والانتقال ببطء إلى شرب المزيد من القهوة منزوعة الكافيين، وذلك حسب توصيات Cleveland clinic.

يشار إلى أن العالم استهلك خلال العام 2020/2021، قرابة 166.63 مليون كيس قهوة، مقارنة بنحو 164 مليون كيس في العام 2019/2020، وفقًا لموقع “statista“.

وتقدر بعض الجهات هذا الحجم من الاستهلاك بأنه يتخطى الـ400 مليار فنجان قهوة سنويًا، كما يقاس معيار الاستهلاك العالمي للقهوة بالكيس الذي يبلغ وزنه 60 كيلوغرامًا.